Kaviar- Shrimps- Gurke- Meerrettich– Häppchen!

Zutaten & Zubereitung

Zutaten:

1 Bio-Gurke

50g Speisequark

1 Esslöffel Meerrettich

ein Päckchen Schrimps

1 Dose Kaviar

Prise Salz

Prise Pfeffer

Etwas Oliveöl

Etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Schneide die Gurken in 5mm dicke Scheiben. Salze sie. Bildet sich auf den Gurkenscheiben Wasser, da die Gurke vom Salz entwässern kann und ‚schwitzt’- einfach mit einem Tuch abtupfen.

Für die Meerrettichcreme Speisequark mit Meerrettich mischen und Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl dazu geben.

Auf Gurkenscheiben die Creme spritzen. Mit Schrimps, diese vorher in Zitronensaft und Salz schwenken, und mit Kaviar garnieren.

Schmeckt ähnlich wie Sushi und hat im Gegensatz zu anderen Häppchen wenig Kohlenhydrate und Vitamine.

Passt hervorragend zum Cremant! 🙂