Energyballs – gesunde, süße Leckereien

Wir lieben süße Leckereien zwischendurch! Du etwa auch? Wie wäre es dann mit Energyballs?

Denn süß heißt nicht gleich viel Zucker und ungesund- ganz im Gegenteil!

Bei den Energyballs, oder auch Superfoodbites genannt, kommt einfach all dein Lieblings- Superfood zusammen und verwöhnen dich mit Energie, wichtigen Wirkstoffen und das auf nahezu Pralinen- Niveau.

Allerlei leckere Nüsse, getrocknete Früchte und Samen werden dabei zu einer absolut runden Sache!

Bei uns gibt’s das Liebliche „Rucki Zucki“ Rezept – ja es geht auch wirklich super schnell und einfach!

Probier’s doch gleich mal aus!

Die Lieblichen Energieballs sind:

Pralineneartige Energiebomben
mit Bio- Produkten
und gesunden Superfood wie Nüssen, getrocknete Früchte und Samen
Sie sind zuckerfrei (bis auf Fruchtzucker ; )
vegan
superschnell zu machen
ohne Backen
mit vielen Proteinen
gesund und energiereich

Liebliche Zutaten für leckere Energieballs

Das Basis- Rezept ist:

1/2 Nüsse
1/2 getrocknete Früchte

Zusatz- Zutaten, die nach Belieben variieren können:

Nüsse: Verwende deine Lieblingsnüsse – es ist alles möglich: Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse und alles andere! Ich liebe ja beispielsweise Mandeln so sehr.
Getrocknete Früchte: Auch hier kannst du nach Belieben variieren: Feigen, Datteln, Aprikosen und was du noch so liebst!
Samen: Vor allem für die Ummantelung geeignet, aber auch in der runden Kugel möglich: Sesam-, Chia-, Leinsamen und was dir noch so in den Sinn kommt!
Um die Masse noch ein bisschen besser binden zu können und weitere leckere und gesunde Zutaten zu verarbeiten, kannst du Agavendicksaft oder Honig (wenn du kein Veganer bist) hinzufügen.

Die Liebliche Ummantelung

Die Energieballs kannst du nochmals variieren, indem du verschiedene Ummantelungen aussuchst.
Das können allerlei Samen wie Sesam-, Chia-, Leinsamen sein,
aber auch Kokosflocken und Kakaopulver sind hübsch und lecker.

Liebliche Zubereitung

Gebe all deine Lieblingszutaten wie Nüsse und getrockneten Früchte sowie Samen in einen Mixer und mixe so lange bis es eine knetbare Masse wird. Wenn du ohne Mixer arbeiten möchtest, kannst du die feingemalenen Nüsse mit den feingeschnittenen Trockenfrüchte mit einer Gabel in einer Schale vermengen und diese dann anschließen verkneten.
Nehme einen Esslöffel deiner Masse und drehe es in deinen Handflächen zu einer Kugel (Diese sollten ca. 4 cm Durchmesser haben)
Anschließend werden sie ummantelt. Dazu die Kugeln einfach in Sesam-, Chia-, Leinsamen, Kokosflocken oder auch Kakaopulver gleichmäßig wenden.
Fertig sind die Energyballs!
Sie können gekühlt oder mit Raumtemperatur serviert werden.
Haltbar sind sie 4-5 Tage im Kühlschrank in einer abgeschlossenen Dose.

Unsere Lieblings- Variationen, die du auf dem Bild siehst:

Aprikose- Mandel- Eneryballs
Aprikose- Mandel- Sesamsamen- Eneryballs
Dattel- Feige- Mandel- Kakao- Eneryballs
Dattel- Feige- Haselnuss- Sesamsamen- Eneryballs
Dattel- Feige- Mandel- Eneryballs
Dattel- Feige- Mandel- Sesam- Eneryballs
Aprikose- Mandel- Kokosnuss- Eneryballs (von oben nach unten, von links nach rechts)