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Flower Power – Essbare Blüten

Essbare Blüten

– ein Augenschmaus wird zum Gaumenschmaus!

Blüten zieren nicht nur unseren Garten, den Balkon oder unser Fensterbrett, viele Blüten sind essbar und machen auch auf dem Teller richtig was her. So bringt man die Natur direkt in die Küche! Die essbaren Blüten sehen zudem nicht nur hübsch aus, sie bringen eine geschmackliche Besonderheit mit intensiven Aromen und sind auch noch gesund. Die Blüten sind auf Salaten, Suppen und Desserts eine liebliche Bereicherung, in getrockneter Form als Tee- und Gewürzmischung schmackhaft und können zu Sirup verarbeitet werden. Hier findest du einige essbare Blüten.

Das Liebliche Leben Team stellt euch die leckersten essenbaren Blüten hier zusammen.

Bepflanze auch du deinen lieblichen Balkon und Garten mit essbaren Blüten! ESS lohnt sich ; )

Essbare bueten

Als genießbar gelten in der Regel die Blüten von:

Dahlien,

Flieder,

Hibiskus,

Jasmin,

Kapuzinerkresse,

Kürbisblüte,

Lavendel,

Ringelblume,

Rosen,

Veilchen,

Vergissmeinnicht,

Zucchiniblüte

Pizza

Essbare Blüten im Kräutergarten:

Rucola,

Schafgarbe,

Schnittlauch,

Schnittknoblauch,

Thymian

Essbare Blüten auf Wiesen

Gänseblümchen,

Sonnenblumen,

Löwenzahn,

Kornblume

Der Tee aus dem Garten

Tee

Ein warmer Tee in der kalten Jahreszeit und ein kalter im Sommer. Was gibt es Schöneres?! Am allerschönsten ist es, wenn der Garten dir diesen Tee schenkt! Ich habe aus unserem Garten alles gesammelt was er so hergibt und habe den ganzen Winter eine warme Erinnerung an die schönen Zeiten im Garten. Krank wurde ich […]

Gänseblümchen aufs Brot!

Gänseblümchen

Ja, Gänseblümchen kann man essen. Und sie schmecken auch noch richtig lecker! Probier es aus- zum Beispiel auf dem Brot! Sie wachsen überall, sind extrem pflegeleicht und benötigen zum Wachstum nicht viel. Wenn die Sonne scheint, richten sie sich immer nach der Sonne und bei Nacht oder wenn es regnet, senken sie ihre Köpfchen. Sie […]

Liebliche Bäume mit essbaren Blüten

Holunderblüten
Verwendung: Als süßen Sirup ist es eine Bereicherung bei Getränken und Desserts. Auch getrocknet als Tee ist er sogar heilsam bei Erkältung Geschmack: süßlich

Magnolienblüten
Verwendung: Die großen Blüten sind allerdings als Sirup und in Teemischungen am leckersten, können auch Teigwaren und Desserts veredeln.
Geschmack: herb

Kirschblüten
Verwendung: Salaten und Desserts, Reis, Tee, Sirup,
Geschmack: süß- herb

Lindenblüten
Verwendung: vor allem als Sirup und Tee
Geschmack: süßlich

Weitere essbare Blüten:

Bärlach,

Borretsch,

Buchweizen,

Chrysanthemen,

Eis-Begonien,

Pimpernelle,

Taglilien,

Phlox,

Schlüsselblumen,

Sommerraster 

u.v.m.

Bärlauch ist gut für den Bauch! Ein liebliches Heilkraut!

Baerlauch

Im Frühling sprießt Bärlauch am Wegesrand und verführt zum Pflücken. Das Lauchgewächs ist nicht nur lecker, es hat auch eine besondere Wirkung. Lerne das Gewürzkraut auch als Heilkraut kennen. Hier gibt’s mehr dazu! Mit seinem milden knoblauchartigen Geschmack verfeinert die Frühlingspflanze viele Gerichte. Es ist ein beliebtes Wildkraut und schmeckt uns besonders gut als: Aufstrich […]

Es gibt auch nicht essbare, giftige Blüten und Pflanzen

wie Maiglöckchen, Nachtschattengewächse, und „diejenigen mit Weißen Pflanzensaft“ (Ausnahme ist zb Löwenzahn).
Bei Verzehr bitte nochmals absichern und vom Hausarzt bestätigen lassen!

Wo bekommt man essbare Blumen?

Für den Balkon und Garten gibt es Saatgut und Stecklinge in Gärtnereien, Bauhäusern und online zu bestellen.

Auf Wiesen kann man einige essbare Blüten finden. Hier beachten, dass es nicht direkt an Straßen wächst und es öffentliche Plätze sind, bei denen es niemanden stört, wenn man ein paar Blüten pflückt.

In getrockneter Form als Tee- und Gewürzmischung können Blüten beispielsweise in Drogeriemärkten und im Internet gekauft werden.

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