Lieblicher Saisonkalender im Winter (Dez,Jan&Feb)
Der Winter ist da! Im Dezember, Januar und Februar wächst nun sehr wenig auf den Feldern und im Garten.
Welche Leckereien es nun doch noch im Winter gibt, findest du in diesem Lieblichen Blog.
Saisonale & regionale Leckereien in diesen Wintermonaten
Was wird im Winter regional geerntet?
Nun ist es wohl doch sehr überschaubar, was im Winter auf den Feldern wächst: Neben Grün- und Chinakohl, gibt es Lauch, Pastinaken, Rosenkohl und anfangs noch Feldsalat.
Der Winter ist herausfordernd, was eine frische saisonale und regionale Ernährung angeht.
Daher sind wir auf eine Lagerhaltung von verschiedenen Leckereien angewiesen.
Aus der Lagerhaltung gibt es wichtige Lebensmittel wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und auch Rettich, Rote Beete, Sellerie, Kürbisse, Steckrüben, Wirsing, Schwarzwurzel sowie verschiedene Kohle.
Zudem kann man noch Äpfel, zum Teil Birnen und Nüsse aus der Lagerung bekommen.
Wir wünschen dir viel Freude beim Genießen von saisonalen & regionalen Leckereien.
Warum saisonale Ernährung so gesund & nachhaltig ist, findest du in diesem Lieblichen Blog.
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